秋冬季节最适合就是吃山药,银耳这些润肺袪燥的汤水,平时都是用瘦肉煲,效果和风味都很不错,这回用了牛肉,味道也一样好! 重要的是煲过汤的瘦肉都不好吃,一般浪费掉了,而用牛腱,则可以充分利用起来,捞起风干三小时以上,放冰箱,随吃随取,还可以变化做成很多菜式!可以参考我之前做过的,很不错的哩.食材切的小点,我这个量我装了9罐,罐280ml,喜欢吃辣的小米辣可以多放些,我这个是微辣的。
时下已冬,正是萝卜大量上市的季节,如何能留住冬天的味道呢?赶紧自己动手做一做这酸爽可口美味-糖醋爽脆萝卜条!很多人说白萝卜和胡萝卜不能同食!其实一起吃对健康并没有多少影响,只是两者的营养价值会有所降低罢了…不过,任何事情都不是绝对的!如果我们在烹调时适量加点醋,就可以保护维生素C不被破坏。比如日本人在过年时常吃的醋拌萝卜丝,就是一道搭配合理、营养丰富的小菜。主料:白萝卜5斤、胡萝卜1斤、盐50g、生姜3块、大蒜10瓣、朝天椒13只、白砂糖300g、白醋500ml、凉白开水350ml、柠檬汁适量。食材切的小点,我这个量我装了9罐,罐280ml,喜欢吃辣的小米辣可以多放些,我这个是微辣的。