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2个蛋的肉沫鸡蛋羹的做法


2个蛋的肉沫鸡蛋羹的做法


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2个蛋的肉沫鸡蛋羹的小提示

1、鸡蛋与水的比例为1:1.5倍左右。2、蒸的时候要盖个盖子,或包个保鲜膜。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹的配料

  • 鸡蛋 (2个)
  • 肉沫 (50克)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (1克)
  • 温水 (150克)
  • 生抽 (1勺)
  • 麻油 (1勺适量)

2个蛋的肉沫鸡蛋羹的步骤

STEP1、1、鸡蛋2个,肉沫50克

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP2、2、肉沫加少许料酒拌匀。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP3、3、准备1碗150温水加入1克盐调匀。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP4、4、鸡蛋打散。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP5、5、加入调好的水搅匀,撇去浮沫。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP6、6、肉沫中加入鸡蛋液搅匀。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP7、7、放点葱花。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP8、8、盖上个盘子或包上保鲜膜防止蒸汽滴落蛋羮表面。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP9、9、冷水上锅,上汽后蒸15分钟。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹

STEP10、10、出锅后可以放点芝麻油与生抽再调调味。

2个蛋的肉沫鸡蛋羹


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