 豉汁蒜香蒸排骨的做法

豉汁蒜香蒸排骨的做法

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豉汁蒜香蒸排骨的小提示

步骤是不是太简单了，但小厨总结了一下做这道菜的关键：一是要去菜场买新鲜上好的肋排，二是腌制排骨的时候一定要做好上面提到的那些步骤，分2次腌更入味！剩下的，不用我提醒，多蒸点米饭吧，真的太费米饭了

豉汁蒜香蒸排骨的配料

肋排（400克）
豆豉（10颗）
生粉（2勺）
姜（3片）
蒜（3瓣）
白糖（少许）
生抽（2勺）
老抽（4滴）
料酒（1勺）
白胡椒粉（适量）
食用油（适量）
葱（1根）
红椒（1个）

豉汁蒜香蒸排骨的步骤

STEP1、主要材料如图

豉汁蒜香蒸排骨

STEP2、肋排切小段，清水浸泡15分钟，泡除血水后沥干备用。豆豉7-8粒也提前泡水备用。

豉汁蒜香蒸排骨

STEP3、2.肋排加入豆豉、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、白糖、少许盐、生粉，抓匀腌制15分钟

豉汁蒜香蒸排骨

STEP4、再倒入食用油，搅拌均匀再腌制10分钟。

豉汁蒜香蒸排骨

STEP5、锅中烧开水，放入腌好的排骨，隔水蒸20-25分钟。可以根据个人喜好，排骨下面可以放土豆或者芋头搭配。

豉汁蒜香蒸排骨

STEP6、排骨真的太嫩太好吃了吧！

豉汁蒜香蒸排骨

温馨提示：

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