 微波炉鸡蛋羹的做法

微波炉鸡蛋羹的做法

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微波炉鸡蛋羹的小提示

两个鸡蛋二两水(100克水)，一滴白醋两克盐，放入盘中搅打匀。盖盖“低火”一刻钟，蛋羹表面变深黄，取出划成菱形块，淋上香油和生抽，最后再把葱花撒。

微波炉鸡蛋羹的配料

鸡蛋2 （2个）
水（100克）
盐2 （2克）
小葱（1根）
生抽（2毫升）
麻油（2毫升）
白醋（1滴）

微波炉鸡蛋羹的步骤

STEP1、两个鸡蛋加2克盐，加100毫升水，用电饭锅量杯，1滴白醋。搅匀。盖上盖子或者盘子、碗。

微波炉鸡蛋羹

STEP2、用的是这种23升700瓦功率的机械微波炉

微波炉鸡蛋羹

STEP3、功率选“低火”，时间选15分钟。

微波炉鸡蛋羹

STEP4、表面颜色从淡黄转深黄，加热完毕淋上麻油和生抽，撒葱花

微波炉鸡蛋羹

STEP5、果冻布丁口感不粘盘底

微波炉鸡蛋羹

温馨提示：

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1烤箱不同，温度、时间也会有所不同，根据烤箱调整2砂糖根据个人喜好增减个鸡蛋的鸡蛋羹。用微波炉的“低火”档，设定15分钟。或者选“解冻”档5分钟。个鸡蛋二水(100克水)，一滴白醋克盐，放入盘中搅打匀，盖盖“低火”一刻钟，蛋羹表面变深黄，取出划成菱形块，淋上香油和生抽，最后再把葱花撒。1.鸡蛋水比例，微波炉选用1：1大鸡蛋(小鸡蛋)个约60(50)克，去除蛋壳后约50(40)克，个蛋约100(80)克，等量水是100(80)克。2.火力和用用700瓦的微波炉的“低火”档，设定15分钟。轻轻晃动盘观察是否凝固，如果未凝固，分钟，直到凝固。表面颜色从淡黄转深黄，完毕一定要盖盘。

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