 咸蛋鲜肉粽子的做法

咸蛋鲜肉粽子的做法

荤菜家常菜咸蛋鲜肉粽子的做法，咸蛋鲜肉粽子的家常做法

咸蛋鲜肉粽子的小提示

咸蛋黄用的新鲜咸鸭蛋，烤箱180度5分钟烤到半熟。建议糯米和五花肉都提前一晚准备好，第二天直接包，这样米也会比较糯，肉也比较入味

咸蛋鲜肉粽子的配料

粽叶（适量）
糯米（适量）
咸鸭蛋（适量）
五花肉（500克）
生抽（适量）
蚝油（适量）
料酒（适量）
鸡精（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
糖（一小勺）
葱（1根）
姜（5片）

咸蛋鲜肉粽子的步骤

STEP1、买回来的粽叶先清水冲洗干净泡半小时左右

咸蛋鲜肉粽子

STEP2、放到锅里煮大概15分钟

咸蛋鲜肉粽子

STEP3、再用清水冲洗干净，沥干水分

咸蛋鲜肉粽子

STEP4、糯米提前一晚泡上，倒点淘米水，加入酱油

咸蛋鲜肉粽子

STEP5、加入盐

咸蛋鲜肉粽子

STEP6、拌匀

咸蛋鲜肉粽子

STEP7、五花肉切小块，加入适量酱肉，蚝油，鸡精，盐，糖拌匀

咸蛋鲜肉粽子

STEP8、加入小葱和姜丝，拌匀，最好提前腌一晚，比较入味

咸蛋鲜肉粽子

STEP9、两片粽叶对叠，三分之一处折漏斗型，底下先放入一勺米，再放五花肉和蛋黄，再放一勺米压实，然后粽叶折下来包起

咸蛋鲜肉粽子

STEP10、满满一锅，煮的时候可以放几个鸡蛋，连鸡蛋吃起来都是粽香味粽子大火煮2小时左右焖2小时就可以出锅啦，这是用普通蒸锅，如果用高压锅，煮的时间缩可短一半

咸蛋鲜肉粽子

温馨提示：

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