鲜花生牛肉辣椒酱的做法

STEP1、鲜花生扒出花生米冲洗干净（因为花生壳上有土，洗一下心里舒服）晾干备用

STEP2、牛肉洗净用厨房纸巾吸下水份，切成小丁（这样吃起来大肉块有满足感）

STEP3、尖椒洗净沥干切碎

STEP4、我是切成这样就差不多了，记得别弄到手上，最好带手套

STEP5、姜蒜切碎

STEP6、花生仁切碎（稍微切下就行，大颗粒更过瘾）

STEP7、放宽油（一定要多）有五成热时下入姜末再加入牛肉丁翻炒，火不要太小，中火吧（自己做饭比较随意哈，加入两勺料酒

STEP8、炒啊炒然后放入花生，继续炒啊炒加入白芝麻（因为我家有，就抓了两把放进去了）继续炒

STEP9、炒的差不多（我没看时间，火候也是大了调小小了再调大些）加入黄豆酱，我加的是海天的黄豆酱大概六勺吧，这次炒的量比较多

STEP10、加入尖椒（我还切了些剁椒，那个红的就是，忘记拍了）翻炒呀翻炒

STEP11、香味差不多了加入些白糖（提味用一点点就行）盐自己根据口味加入，生抽和少许蚝油，然后再炒个三两分钟加入蒜末（这个蒜末吧可以多加，感觉蒜香味很好吃）翻炒

STEP12、然后就可以关火了，卷饼加馒头都是挺好的，比较解馋，一次可以多炒些用无水无油的瓶子装好放冰箱，这个是我老公吃了不少的，冰箱里还有罐头瓶装了两瓶酱

STEP13、这个是我装好的