荤菜家常菜 〈酱骨头〉,今天你吃肉了吗?的做法, 〈酱骨头〉,今天你吃肉了吗?的家常做法
STEP1、猪骨头,洗净,在冷水里泡一个小时左右,期间换几次水,去除骨头的血水。葱,切段,姜,切片,备用。
STEP2、骨头,冷水入锅,水沸撇去浮沫,加入,料包,生抽,老抽,蒸鱼豉油,盐。蚝油,糖,料酒,葱段,姜片。炖一个小时左右,就好了。
STEP3、我用的这种料包,比较省事,如果没有料包,就放入,大料,花椒,桂皮,香叶,肉蔻,陈皮,丁香。
STEP4、很好吃。自己做干净。
没有烤箱的也可以选择直接上锅蒸35分钟左右烘烤时别忘了100低温先烘烤一下更好不然会像我做的有点小开裂骨头汤,不要倒掉,留着晚上做面条。
美味鲜酱油,蛏子,洋葱,蒜瓣,红辣椒,小葱,料酒,鸡精,生姜,白糖,食用油骨头汤,不要倒掉,留着晚上做面条。