 开胃剁椒鸡爪的做法

开胃剁椒鸡爪的做法

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开胃剁椒鸡爪的小提示

喜欢辣的可以多加点剁椒哦，喜欢蒜的也能加点蒜末，喜欢酸的可以多加醋，反正自己可以调节。我口味跟我妈一样，喜欢不太辣，酸滋滋甜滋滋的，空口当零食就能吃很多，哈哈。

开胃剁椒鸡爪的配料

鸡爪（10只）
生姜（3片）
黄酒（2勺）
小柠檬（1个）
糖（3大勺）
盐（一大勺）
米醋或者香醋（1勺）
生抽（少许）
剁椒（1大勺）

开胃剁椒鸡爪的步骤

STEP1、鸡爪浸泡去冰，然后洗干净剪掉指甲或者用刀剁掉。

开胃剁椒鸡爪

STEP2、姜切片，跟鸡爪一起放锅里。

开胃剁椒鸡爪

STEP3、加水一起煮，水没过鸡爪就行了，水开后加黄酒开小火煮十分钟。

开胃剁椒鸡爪

STEP4、小柠檬洗干净去头尾。

开胃剁椒鸡爪

STEP5、切片。

开胃剁椒鸡爪

STEP6、鸡爪煮好后捞出来浸在冷水里。

开胃剁椒鸡爪

STEP7、鸡爪泡冷后捞出来剁段放在容器里。

开胃剁椒鸡爪

STEP8、加柠檬、剁椒、糖、盐、生抽、醋搅拌均匀。

开胃剁椒鸡爪

STEP9、搅拌好用保鲜膜或者盖子密封好放冰箱冷藏，半天就能吃了。放一夜的话更入味。

开胃剁椒鸡爪

STEP10、腌制两个小时后，尝了下已经入味了，特别好吃。

开胃剁椒鸡爪

STEP11、六个小时了，完全入味了，吃完还是挺辣的，酸酸甜甜辣辣的，特别美味！

开胃剁椒鸡爪

温馨提示：

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