如果说能让全世界人都欲罢不能吃进好多主食的佳肴那一定只有咖喱印度咖喱吃起来香料味很重很重相对而言也比较辣虽然种类繁多,但印度人一般喜欢用西红柿做基底做出来的咖喱色微红而带有微酸味不像泰国咖喱那样用椰浆乳化印度人喜欢用酸奶口感也更加丰富最近正好自酿了一些希腊酸奶浓稠的口感最适合做印度咖喱了为了更适合健身食用用了鸡胸肉但如果用鸡腿肉,油脂会让咖喱会更香这次做的豉油鸡,不用放油,不用放水,调料只有豉油和白糖,建议用不太咸的豉油,否则的话,可能要兑一点点的水了。由于小火焗煮的过程中,鸡会有水分出来的,所以不放水也不用担心。 广东人是无鸡不成宴,这种做法简单快捷,味道又不会差的豉油鸡,是不是一道简单又体面的宴客菜呢?
肉的品质还是第一位,假如肉好,做的就算生一些熟一些也好吃。自己多试几次找一个最喜欢的程度就好。假如有烤箱,弄的别那么熟,觉得太生就烤箱多加热一下。老了就没得救了一定要橄榄油!蒜可以不放,但是感觉放了确实还不错。盐可以先少放,吃着觉得不够咸再自己加就好。没烤箱的话,就煎多几十秒,然后拿出来静置。这次做的豉油鸡,不用放油,不用放水,调料只有豉油和白糖,建议用不太咸的豉油,否则的话,可能要兑一点点的水了。由于小火焗煮的过程中,鸡会有水分出来的,所以不放水也不用担心。 广东人是无鸡不成宴,这种做法简单快捷,味道又不会差的豉油鸡,是不是一道简单又体面的宴客菜呢?