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美味芝麻猪肉脯的做法

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美味芝麻猪肉脯的小提示

1.猪肉馅偏瘦一些，这样在烤制的时候不容易出油。烤盘中如果出水了，可以中途拿出来倒掉。2.在锡纸上刷一层薄油，防止猪肉脯拿不下来。3.擀肉馅的时候一定要擀成薄厚均匀，这样烤制的时候受热才会均匀。4.猪肉馅一定要搅打上劲儿，那样口感才好。

美味芝麻猪肉脯的配料

猪肉末（250克）
白芝麻（适量）
鱼露
酱油
料酒
糖
盐
蜂蜜
黑胡椒粉

美味芝麻猪肉脯的步骤

STEP1、偏瘦点的猪肉末加入黑胡椒粉，白糖，盐，顺着一个方向搅拌上劲粘稠

美味芝麻猪肉脯

STEP2、加入生抽，老抽、鱼露继续顺着一个方向搅拌。（鱼露是猪肉脯好吃的关键，如果实在没有就用蚝油吧）

美味芝麻猪肉脯

STEP3、顺着一个方向搅打肉馅，打好的肉馅腌制半小时左右

美味芝麻猪肉脯

STEP4、拌好的猪肉馅用刀再次剁碎成肉糜。（其实应该在加调料前剁碎，我一时忘了，所以就拌匀后再剁了，不过这个没关系）

美味芝麻猪肉脯

STEP5、取一张锡纸，表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。肉馅上盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄厚均匀的薄肉饼

美味芝麻猪肉脯

STEP6、把擀好的肉饼放到烤盘中，撕去上面的一层保鲜袋撒上白芝麻

美味芝麻猪肉脯

STEP7、烤箱180度预热，正面刷蜂蜜，撒芝麻烤15分钟，然后将反面放烤网上，刷蜂蜜，撒芝麻继续烤15分钟至肉变干即可

美味芝麻猪肉脯

STEP8、晾凉后肉脯就变干了，切块即可

美味芝麻猪肉脯

温馨提示：

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