软糯酥烂的粉蒸排骨肉的做法

STEP1、大排洗净。

STEP2、切条。加盐抓匀（不用洗掉）。冷藏腌制10-30分钟（因为现在是夏天）

STEP3、加入一勺料酒，二勺酱油，一勺蚝油。

STEP4、抓匀。

STEP5、加入葱姜。

STEP6、抓匀。冰箱冷藏一会儿。

STEP7、糯米，小米，洗净沥水。

STEP8、1.先加入糯米，湿的没关系2.加入所有香料。3.开小火，不放放油，翻炒。

STEP9、翻炒1-2分钟后，加入小米。

STEP10、一直不停翻炒，直至糯米开始变得金黄。关火。

STEP11、加入研磨器。研磨器只能磨干的东西，有水有油都不行。所以要千万注意。

STEP12、多的话，分二次研磨。

STEP13、打成粉状，越细越好。

STEP14、把冰箱里的排条拿出，五香粉分二次加入。

STEP15、先加一半五香粉拌匀。

STEP16、再加入剩下的五香粉。

STEP17、拌匀后装碗，用压力锅蒸，调肉类一档。蒸的时候，压力锅内一定要加水！再放蒸架。

STEP18、蒸完以后，香气扑鼻！排条很酥烂！因为糯米现磨的，所以非常软糯！很下饭哦！！！

STEP19、无敌好吃！这道菜要偏咸一点点会更好吃！所以不要吝啬加盐。

STEP20、软糯无比！鲜香！