 家庭简单版烤鱼的做法

家庭简单版烤鱼的做法

荤菜家常菜家庭简单版烤鱼的做法，家庭简单版烤鱼的家常做法

家庭简单版烤鱼的小提示

这种做法简单，一条鱼加点配菜4-5个人足够吃了

家庭简单版烤鱼的配料

土豆（一个）
洋葱（一个）
草鱼（一条）
个人喜好配菜（一些）
姜（10片）
葱（一把）
藕（一节）
蒜（10瓣）
料酒（一勺）
盐（10克）
金针菇（一把）
平菇（100克）
胡椒粉（10克）
高度白酒（50克）
香菜（一把）

家庭简单版烤鱼的步骤

STEP1、草鱼背部劈开，鱼肉开花刀容易入味

家庭简单版烤鱼

STEP2、葱、姜、蒜、料酒、白酒、胡椒粉、生抽、盐、给鱼全身按摩一下，腌制30分钟-1小时

家庭简单版烤鱼

STEP3、准备配菜：豆腐皮、藕、土豆、金针菇、平菇、香菜备用

家庭简单版烤鱼

STEP4、葱姜蒜、洋葱、泡椒备用

家庭简单版烤鱼

STEP5、起锅热油，下鱼油炸至金黄色，捞出备用

家庭简单版烤鱼

STEP6、土豆跟藕过油也备用

家庭简单版烤鱼

STEP7、另起锅倒油，放入：葱姜蒜、泡椒、郫县豆瓣酱炒出香味，加入老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、翻炒出红油后倒入所有的配菜，翻炒均匀后，加点盐调味、再加少许热水或是高汤煮开之后倒入烤盘里

家庭简单版烤鱼

STEP8、烤盘底下铺上洋葱、油炸的鱼放在洋葱上，周边倒入锅里炒好的配菜，打开烤盘慢慢边炖边吃即可（吃的差不多了，最后可以加点面条）

家庭简单版烤鱼

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