STEP1、韭菜洗净控干水分,鸡蛋2—3个,虾皮适量
STEP2、韭菜切小段放入碗中,鸡蛋搅打成蛋液入碗
STEP3、锅中加入少许食用油,加热后倒入蛋液
STEP4、用筷子或铲子不停搅拌,炒成鸡蛋碎
STEP5、鸡蛋碎、虾皮、韭菜放入同一个碗中
STEP6、加入适量香油轻拌,均匀即可,包馅前加盐调味
STEP7、面粉适量
STEP8、将温水分次加入面粉中,用筷子搅拌成面絮,和成面团即可。和好的面团盖上保鲜膜饧20分钟左右
STEP9、案板上撒适量面粉,将饧好的面团揉均匀
STEP10、分成大小适中的小面团
STEP11、取其中一个,擀制成圆形面皮
STEP12、在面皮中央放入韭菜鸡蛋馅
STEP13、捏合边缘,褶皱尽量捏小、捏紧
STEP15、平底锅加热,放入少许食用油,将馅饼胚放入锅中中小火烙制
STEP16、及时反面,两面金黄出锅
STEP17、趁热食用即可
自己的笔记前阵子做烤春盘的时候,一时兴起列了张韭菜最常吃最喜欢吃法的投票,投票的将近400人,韭菜馅包子、饺子、盒子、馅饼一项果然不负众望,遥遥领先~其实最好吃的韭菜做法就是这么几种传统家常味~这个季节又到了韭菜主打的季节,从中选了一个,跟大家一块温习韭菜最常吃的一种做法——韭菜馅饼,顺便总结一下韭菜入馅保持鲜嫩不出水的几个小窍门~
相当赞的芝麻薄饼!有些面包店里也有类似的,但是是瓜子仁烤的,吃多了腻,芝麻的更香,咬一口,化渣~~满口酥香的感觉太棒!关键是做起来奇简单!成功率又高!摆摆拍照还是包装好了送人bigger都还行,一定要做一做啊!前阵子做烤春盘的时候,一时兴起列了张韭菜最常吃最喜欢吃法的投票,投票的将近400人,韭菜馅包子、饺子、盒子、馅饼一项果然不负众望,遥遥领先~其实最好吃的韭菜做法就是这么几种传统家常味~这个季节又到了韭菜主打的季节,从中选了一个,跟大家一块温习韭菜最常吃的一种做法——韭菜馅饼,顺便总结一下韭菜入馅保持鲜嫩不出水的几个小窍门~