 广式豉油鸡的做法

广式豉油鸡的做法

荤菜家常菜广式豉油鸡的做法，广式豉油鸡的家常做法

广式豉油鸡的小提示

鸡一定要凉后再斩，热斩会散得很难看腌的时间越长肉越嫩

广式豉油鸡的配料

鸡（半只）
酱油（1小碗）
老抽（少许）
麻油（适量）
糖（10克）
葱（1根）
姜（3片）
五花肉去皮（1条）
盐（3克）

广式豉油鸡的步骤

STEP1、鸡挑清远鸡即可，别买其它的大肥鸡，肉会很老！五花肉洗净去皮。因为锅不是很大，所以放了半只鸡和一条肉，味道一级棒。

广式豉油鸡

STEP2、盐3克

广式豉油鸡

STEP3、糖10克

广式豉油鸡

STEP4、生抽小半碗

广式豉油鸡

STEP5、麻油/花生油

广式豉油鸡

STEP6、老抽少许

广式豉油鸡

STEP7、除油以外，带上手套全部放人抹匀

广式豉油鸡

STEP8、最少腌3小时，味道才能渗到肉里面

广式豉油鸡

STEP9、腌好的肉抹上油，电话锅预热，先放肉再放鸡，因为肥肉渗油，锅不会焦，最好把盆底的酱淋上，加盖按煮饭，好了之后保温焖一下，开盖用筷子入鸡腿最厚部分渗出来的是油而不是血水就已经熟了

广式豉油鸡

STEP10、此时香气四溢，因为好烫我都是用筷子叉上来的，放凉斩件

广式豉油鸡

STEP11、我已经尽最大的努力摆好看点

广式豉油鸡

STEP12、换个角度

广式豉油鸡

STEP13、合照

广式豉油鸡

STEP14、叉烧切片独照，很脆爽口

广式豉油鸡

STEP15、完成希望厨友们喜欢

广式豉油鸡

温馨提示：

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