荤菜家常菜 超简单的皮蛋火腿鸡蛋羹的做法, 超简单的皮蛋火腿鸡蛋羹的家常做法
STEP1、火腿,切碎,3鸡,黄分离,鲜姜小块磨成末加小勺淀粉,半小勺盐,点点水(的量)纱布或者细漏勺过滤中,剩点点黄中,火腿,别的状也可以,最好下面铺层保鲜膜好脱模。凉水上锅中小火蒸,也不要太小,大概十几分钟的样,(锅的大小及装水量不样,中途可以打开看下,表面稍微发白不流动就可以了,也可用筷轻戳下)
STEP2、蛋清半凝固状态加入蛋黄
STEP3、加入蛋黄的样子
STEP4、小火继续蒸到蛋黄凝固
STEP5、蒸好晾凉,切好摆盘,也可以加一点点生抽辣椒油调一下汁,直接吃也很好吃,大人小孩都爱吃
胶原蛋白你们懂的!喜欢吃皮蛋的一定要学这道菜啊!颜值高,味道赞,操作简单!
无意中看见黄磊老师这个凉拌面,手痒痒想尝试下,果然不亏是黄大厨哟很好吃喜欢吃皮蛋的一定要学这道菜啊!颜值高,味道赞,操作简单!