五香猪肉咸蛋粽子的做法

STEP1、粽子叶洗干净锅煮开杀菌，捞出来底面再洗一次，晾干水。

STEP2、隔夜把绿豆和糯米洗干净泡水，沥干加点盐花生油搅拌。

STEP3、咸蛋蓋好放盘子喷酒去腥

STEP4、猪肉放盐、酒、五香粉、酱油、姜汁、花生油搅拌均匀。放冰箱冷藏一夜，用时取出来就行。

STEP5、三片叶子两边在下中间的叶子在上，先放糯米再放绿豆，再放猪肉咸蛋后加绿豆再放糯米。

STEP6、两边褶起来成长条状态

STEP7、把上面一头褶进中间

STEP8、把下面一头褶进中间

STEP9、用线一圈一圈帮紧打结

STEP10、长方形的粽子这个是用新鲜山上摘的叶子

STEP11、这个是晒干了的叶子包的哈

STEP12、做大量的60条粽子，每条250克左右。煤气炉煮7小时熟了。期间注意加水，我加了一共3次水。

STEP13、要是做小量的9条，放高压锅加水用煮豆功能两次，一共一小时30分钟就熟透。

STEP14、软滑的糯米

STEP15、广东粽子料足