蛋黄鲜肉粽拆分动作.包教包会的做法

STEP1、猪肉切成3cm*3cm左右的大块，加生抽白胡椒粉放冰箱隔夜腌制

STEP2、江米泡水六小时

STEP3、干竹叶下水煮一下

STEP4、煮好的叶子亮亮的绿绿的

STEP5、准备一包鸭蛋黄

STEP6、准备一把50厘米的面线，长点新手好包

STEP7、开始包，把泡肉的酱油倒进米里，想要深色更深点可以加点老抽

STEP8、第一步，粽子叶子两片，光面朝米，粗糙的面朝外，折叠成如图，手势如图握住底部尖尖的地方

STEP9、第二步，加米，1/4的地方，稍稍按压一下

STEP10、第一二步视频

STEP11、第三步，加肉和蛋黄

STEP12、第三步视频

STEP13、第四步，加米填满，稍稍按压一下，满一些好包

STEP14、第四步视频

STEP15、第五步，把底部尖尖锥形扣回叶子宽宽的那边，手摁压出一个尖头，将两边叶子摁倒一起向回折叠

STEP16、第六步，缠线，主要缠住底部的两个尖尖和压回来的叶子，线要缠紧实一点

STEP17、第六步，缠线方向讲解图

STEP18、一个粽子就做好啦，很美貌

STEP19、放入高压锅，一层层码

STEP20、加水到快粽子一平的高度，开始有滋滋的声音后转小火40分钟

STEP21、香香糯糯

STEP22、蛋黄和肉，搭配上粘粘的米，清香的竹叶！真是好吃的要飞起来了！