荤菜家常菜 肉末蒸蛋的做法, 肉末蒸蛋的家常做法
STEP1、将鸡蛋打入碗中,加入1.5倍的温开水,加入,用筷子轻轻搅匀。
STEP2、将搅匀的鸡蛋液过筛2次。
STEP3、得到细腻的鸡蛋液。
STEP4、用保鲜膜将碗口封好,用牙签扎几个孔。
STEP5、上蒸锅蒸,先用大火烧开,然后转中小火慢慢蒸十分钟。
STEP6、将葱叶切碎。
STEP7、锅内烧油,油温八成热下肉末炒香,将生抽蚝油盐放入锅中与肉末一起翻炒,出锅前加葱花香油拌匀。
STEP8、蒸好的鸡蛋羹如图。
STEP9、将炒熟的肉末铺在鸡蛋羹上,即可享用美食。
大家可以放其他蔬菜,个人感觉上海青口感一般,杏鲍菇还阔以还有我切的不够碎,一定要很碎很碎!!!!蒸蛋人人爱吃,加上肉末更有滋味奥,大家一起试试吧。
选用红皮萝卜,泡出来是红色的不用加红醋。蒸蛋人人爱吃,加上肉末更有滋味奥,大家一起试试吧。