超软详细的荷香糯米鸡的做法

STEP1、准备：1.糯米泡两小时以上，电饭煲糯米饭档煮熟或蒸熟。2.鸡小胸切丁加料酒略腌制，冬笋香菇切丁。3.油锅爆香生姜蒜末，将鸡肉冬笋香菇炒熟，加耗油生抽糖。4.先盛出三分之二的芯子，将糯米饭与锅里剩下的芯子拌匀。5.烧一锅开水烫下荷叶，软了比较好包。水留着不要倒，一会直接用这个水蒸更香！

STEP2、荷叶展平，每张切成如图三片。方子是九只的量，三张荷叶就够，多烫一张荷叶是为了防止有些荷叶可能漏洞。

STEP3、如图，荷叶光面向上，先挖一大块拌好的糯米，中间挖个小洞填上之前盛出来的芯子。

STEP4、先弯起硬的一头开始，最终包成个四方形。

STEP5、再折叠左右和下方。

STEP6、热水上锅蒸10分钟。

STEP7、开吃。