香港小食：咖喱鱼蛋的做法

STEP1、橄榄油下锅，下洋葱丁，炒到洋葱变软。

STEP2、锅内倒入400ml水煮沸，放入6块咖喱块。

STEP3、待咖喱块熔化，倒入椰汁1盒（225ml），直到咖哩汁煮到变浓稠，放入1袋手打鱼蛋（500g）。煮到鱼蛋变大浮起即可关火。

STEP4、用竹签将咖喱鱼蛋，彩椒，洋葱依次串好。可以依据自己口味在咖喱鱼蛋上面调些番茄酱或者黄芥末酱。