 牡蛎肉沫蒸蛋羹8M+的做法

牡蛎肉沫蒸蛋羹8M+的做法

荤菜家常菜牡蛎肉沫蒸蛋羹8M+的做法，牡蛎肉沫蒸蛋羹8M+的家常做法

1、牡蛎本身就有咸味，所以不用放宝宝盐，酱油也可以不放；2、肉沫可以用点玉米淀粉抓匀，肉更嫩；3、如果像我这种厚的陶瓷碗和盖子，蛋羹熟得慢，蒸的时间要稍微长一点。

STEP1、鸡蛋（或者两个蛋黄）打散，倒入温水，搅拌均匀，用勺子撇去浮沫，牡蛎切小块，葱花切碎，猪肉切肉沫

牡蛎肉沫蒸蛋羹8M+

STEP2、放入一半牡蛎，一半肉沫，一半葱花，搅拌均匀

牡蛎肉沫蒸蛋羹8M+

STEP3、盖上盖子，或者用保鲜膜包好，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅，水开蒸5-10分钟

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STEP4、开盖子，放入剩下的一半葱花、牡蛎、肉沫，盖上盖子，继续蒸10分钟

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STEP5、宝宝酱油与水1:1混合，蛋羹出锅后，浇在上面（这一步也可以省略），再倒点核桃油，完美！

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