STEP1、箬叶洗净后提前一晚浸泡入凉水中,不会包的可以把箬叶煮一下,这样叶子会软韧一些利于包。糯米提前一晚浸泡入凉水中,包之前将水控干,加入老抽、生抽、盐搅拌均匀,静置两小时使其上色入味
STEP3、将两片箬叶从中间握成漏斗状,先放一勺米,再放两块瘦肉、一块肥肉(加一块肥肉会使口感更润滑肥美,都是纯瘦肉口感会比较柴)
卤味,有些时候做不成功,就会调料味很重,所以把握量非常重要。香菜卤猪蹄,绝对是非常惊艳!因为省去很多调味品,用香菜根来代替,香菜根,它是香菜味道最浓郁的地方,煮过散发出的特殊味道与猪蹄配在一起,堪称一绝!更多减脂餐可以订阅公主号:厨小花,你我值得拥有更多天然美味!1.包好的粽子放入锅中一层层整齐的码好,将凉水完全没过粽子,大火煮开后,转中火煮3小时即可2.用电压力锅煮制,按蹄筋键,提示声后再按一次(不要用气阀放气,待其自然变凉)就可以吃了3.用电压力锅的话注意如果不是一整锅,要在粽子上压一只碗或者盘,否则粽子在锅里上下翻滚过程中容易露馅
鸭半,花椒少许,姜八,生抽适量,桂皮两,八角两,盐少许,香叶三,干辣椒两,葱一条,蒜一条,蒜头一个1.包好的粽子放入锅中一层层整齐的码好,将凉水完全没过粽子,大火煮开后,转中火煮3小时即可2.用电压力锅煮制,按蹄筋键,提示声后再按一次(不要用气阀放气,待其自然变凉)就可以吃了3.用电压力锅的话注意如果不是一整锅,要在粽子上压一只碗或者盘,否则粽子在锅里上下翻滚过程中容易露馅