 家常鱼香肉丝的做法

家常鱼香肉丝的做法

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家常鱼香肉丝的配料

瘦肉（里脊肉）（200克）
木耳（56朵）
胡萝卜（半根）
青椒（2个）
姜（2片）
蒜（56瓣）
豆瓣酱（1大勺）
腌肉料：
盐（少许）
生抽（1勺）
料酒（半勺）
蛋清（1个）
胡椒粉（半勺）
淀粉（适量）
鱼香汁：

家常鱼香肉丝的步骤

STEP1、肉洗净切丝，放调料，勺子这么大

家常鱼香肉丝

STEP2、腌制十几分钟

家常鱼香肉丝

STEP3、木耳泡发4、5个小时，去根撕成块，胡萝卜青椒切丝，生姜切丝，大蒜切半，备用

家常鱼香肉丝

STEP4、准备鱼香汁

家常鱼香肉丝

STEP5、起锅烧油，下肉丝划散变色捞出备用

家常鱼香肉丝

STEP6、起锅烧油，下姜蒜炒，下一大勺郫县豆瓣酱炒出红油（这么大勺子，下木耳青椒胡萝卜，翻炒半分钟，下肉丝，翻炒半分钟，翻炒均匀（尝尝觉得淡的可以再加点盐，出锅

家常鱼香肉丝

温馨提示：

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