荤菜家常菜 浓汁胶原蛋白鸡爪的做法, 浓汁胶原蛋白鸡爪的家常做法
STEP1、准备一下做菜的原材料:蒜子,花,八角,红尖,花,喜欢的多点也没关系哈!
STEP2、选择长鸡爪洗净,去掉鸡脚前的指甲,方便入口泡的很干净
STEP3、准备好的材料
STEP4、放入生姜,爆出香味即可倒入鸡爪
STEP5、放入黄酒去腥,爆炒一会,注意一下,鸡爪在油锅里会炸呢随后加花椒,红尖椒,生抽,蒜子,八角,一起爆炒,炒至颜色均匀即可
STEP6、加水,加盐,老抽上色第一次水少加一点,煮干了,再加一次水,这一次要多一点,盖住菜品这样,菜容易烂,不破盐也少加点,会更健康呢
STEP7、起锅了,哈哈,满满的胶原蛋白
食疗功效:清肺利咽、化痰止咳、润肠通便起锅的时候,水不能烧太干,就要开始边炒边收水了!因为鸡爪的胶原蛋白很高,特别黏,容易结底!
春饼皮,做的方法挺多,蒸的、粘的感觉都没有烙出来的口感更加柔韧和油香。而想要烙出来柔韧的口感,只和一块柔软的面团是不够的,半烫面的方法因为部分面粉的糊化,不但保证了柔韧的口感,而且让成品的饼皮在凉了以后也不会变得死硬死硬的!起锅的时候,水不能烧太干,就要开始边炒边收水了!因为鸡爪的胶原蛋白很高,特别黏,容易结底!