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浓汁胶原蛋白鸡爪的做法


浓汁胶原蛋白鸡爪的做法


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浓汁胶原蛋白鸡爪的小提示

起锅的时候,水不能烧太干,就要开始边炒边收水了!因为鸡爪的胶原蛋白很高,特别黏,容易结底!

浓汁胶原蛋白鸡爪的配料

  • 姜6 (片)
  • 鸡爪10 (只)
  • 生抽2 (勺)
  • 盐5 (克)
  • 花椒20
  • 红尖椒 (3个)
  • 蒜子 (8瓣)
  • 八角2 (个)
  • 黄酒 (20克)
  • 生抽3 (勺)
  • 老抽1 (勺)

浓汁胶原蛋白鸡爪的步骤

STEP1、准备一下做菜的原材料:蒜子,花,八角,红尖,花,喜欢的多点也没关系哈!

浓汁胶原蛋白鸡爪

STEP2、选择长鸡爪洗净,去掉鸡脚前的指甲,方便入口泡的很干净

浓汁胶原蛋白鸡爪

STEP3、准备好的材料

浓汁胶原蛋白鸡爪

STEP4、放入生姜,爆出香味即可倒入鸡爪

浓汁胶原蛋白鸡爪

STEP5、放入黄酒去腥,爆炒一会,注意一下,鸡爪在油锅里会炸呢随后加花椒,红尖椒,生抽,蒜子,八角,一起爆炒,炒至颜色均匀即可

浓汁胶原蛋白鸡爪

STEP6、加水,加盐,老抽上色第一次水少加一点,煮干了,再加一次水,这一次要多一点,盖住菜品这样,菜容易烂,不破盐也少加点,会更健康呢

浓汁胶原蛋白鸡爪

STEP7、起锅了,哈哈,满满的胶原蛋白

浓汁胶原蛋白鸡爪


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