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生烤牛肉干的做法


生烤牛肉干的做法


荤菜家常菜 生烤牛肉干的做法, 生烤牛肉干的家常做法


生烤牛肉干的配料

  • 牛肉 (500克)
  • 葱白 (1段)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 生抽 (1茶匙)
  • 白糖 (1茶匙)
  • 盐 (1茶匙)
  • 姜 (3片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 麻油 (1茶匙)
  • 老抽 (1茶匙)
  • 八角 (1个)
  • 孜然粉 (1茶匙)
  • 桂皮 (1块)
  • 花椒 (半茶匙)
  • 蚝油 (1茶匙)
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生烤牛肉干的步骤

STEP1、牛肉泡出血水,把牛筋子剔除,切手指粗细长短(缩水严重,沥干水份,所有佐料一起拌匀,冰箱腌制过夜

生烤牛肉干

STEP2、取出拌芝麻,牙签穿好挂烤网(我做的3斤份,3倍用料就可以,还有用烤架是保证烤的均匀,而且中途不用翻面,去血水等麻烦)

生烤牛肉干

STEP3、放入烤箱,下接烤盘油一哈(容易出血水,这一步必须如此),160循环风(没有上下火)40分钟(有的烤箱小,火力猛,30分钟,注意了别烤太干)

生烤牛肉干

STEP4、成品

生烤牛肉干


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