 水煮鱼片的做法

水煮鱼片的做法

荤菜家常菜水煮鱼片的做法，水煮鱼片的家常做法

水煮鱼片的配料

草鱼（500克）
料酒（10克）
白胡椒粉（适量）
盐（5克）
油（50克）
郫县豆瓣酱（30-40克（看你喜欢辣的程度））
辣椒面（适量）
花椒粒（10克）
姜（10克）
蒜（3瓣）
干辣椒（3个（依自己喜好程度））
水（1200克）
盐（10克）
豆芽

水煮鱼片的步骤

STEP1、首先把鱼片好，加入料酒，盐，白胡椒粉腌制15分钟

水煮鱼片

STEP2、50克油，干辣椒面，郫县豆瓣酱，花椒粒，干辣椒，葱姜蒜，设置5分钟/120度/速1爆香

水煮鱼片

STEP3、加入1200克水，12分钟/V/速1，将水烧开

水煮鱼片

STEP4、加入各种你喜欢的配菜，不要加太多，最后鱼片都没地方放了，哈哈哈，经验之谈啊，我就是配菜加太多了

水煮鱼片

STEP5、加入鱼片，3分钟/V/反转小勺

水煮鱼片

STEP6、加入青菜，再设置2分钟/V/反转小勺。其实这一步完全以和上一步合成一步，就是放青菜，再放鱼片，然后设置一次5分钟/V/反转小勺

水煮鱼片

STEP7、先把配菜放入容器中，最后放鱼片，小心点，不要把鱼片弄碎了，然后最关键的一步来了，上面撒点干辣椒面，五香粉，芝麻，家里的炒锅里放点油加热，油热以后泼上去，滋啦滋啦的声音，好吃极了

水煮鱼片

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陷入烘焙这个坑之后，开始了各种尝试，戚风、古早蛋糕、饼干、蛋黄酥、月饼等等……承包了家里人的生日蛋糕，但是唯独没有涉足的就是面包，发酵时间长，揉面又讲究，没有足够的时间和精力实在不敢尝试，为此还买了一个揉面用的面包机。做过一次，面揉的硬了发酵时间也不够，好在料足，味道是不错的，这次再次尝试，不得不说，成功！下面我会把我在做的过程中遇到的问题和解决方法写上，非专业，面包新手的心得体会仅供参考。全家都爱吃的一道菜，特别下饭，特别过瘾，食谱分享给你们