荤菜家常菜 麻辣鸡心肝的做法, 麻辣鸡心肝的家常做法
STEP1、冷水下入鸡心鸡肝,倒些料酒,两片姜煮开,捞出用冷水冲洗干净备用!
STEP2、锅烧热倒入一点油,保持中小火放入老冰糖炒糖色,颜色略上呈琥珀色。
STEP3、倒入豆瓣酱翻炒,依次下入葱姜,花椒八角桂皮香叶略炒。
STEP4、倒入鸡心肝翻炒
STEP5、倒入老抽,生抽
STEP6、倒入一瓶啤酒,火烧开,中小火煮半小时,注意火候时间
STEP7、大火边收干边翻炒
STEP8、装盘完成!
盐,胡椒粉,姜,姜丝,香菜,小葱,猪肉精瘦肉,木薯粉(土豆淀粉也可),纯净水,白醋,泡打粉(小苏打),紫菜,泡椒是灵魂两个孩子的妈,有孩子做菜一直都没放辣椒,其实本人是个特爱吃辣的银,也是名美食爱好者!某天辣瘾犯了,心痒难耐,寝食难安!于是就做了这道菜解馋
每天为了早餐头痛,之前吃了一段时间面包,想换个口味吃了两个孩子的妈,有孩子做菜一直都没放辣椒,其实本人是个特爱吃辣的银,也是名美食爱好者!某天辣瘾犯了,心痒难耐,寝食难安!于是就做了这道菜解馋