家宴之神仙鸡的做法
家宴之神仙鸡的做法
家宴之神仙鸡的步骤
STEP1、猪蹄用凉水泡出血水，控干水分
STEP2、五花肉切成半厘米厚片
STEP3、鲜三黄鸡洗干净，把腿塞到肚子里，在塞点香葱或大葱
STEP4、姜切成大片均匀码在瓷罐底部
STEP5、猪蹄骨头朝下，码在姜片上
STEP6、五花肉片贴边码放好
STEP7、在把处理好的三黄鸡码在上面
STEP8、放一大块冰糖
STEP10、腌制盐800G倒入锅中中火炒至加热，腌制盐
STEP11、用锡纸把口部包好，盖上盖子，用鱼线或者铁丝把锡纸固定好，这部不能省略，是为了更好的保温
STEP12、把瓷罐放在铺满盐粒的锅中，左右晃动使锅放平稳，最小的小火焖制7-7.5个小时，就可以享受美味了
STEP13、7个半小时后的成品
STEP14、捞出一点成品大家看下，入口即化，没有肉类的油腻感，可以享受美味了
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