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 小酥肉的做法

小酥肉的做法

荤菜家常菜小酥肉的做法，小酥肉的家常做法

小酥肉的配料

里脊肉（1块）
鸡蛋（3个）
盐（3克）
花椒（50粒）
糖（2克）
生粉（20克）
蚝油（1勺）
胡椒粉（2克）
酒（2勺）

小酥肉的步骤

STEP1、1.将花椒炒香后压碎成粉。

小酥肉

STEP2、1.将里脊肉切片，加入酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀。

小酥肉

STEP3、3.打入3个鸡蛋，加生粉搅拌均匀。

小酥肉

STEP4、4.起锅倒宽油，等油温升至六七层热时，放入肉片炸制。

小酥肉

STEP5、5.等肉片炸制成金黄色时捞出控油。

小酥肉

STEP6、6.将油温升高后，再次放入肉片复炸后捞出。

小酥肉

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