 超好吃的下酒菜：蒜香鸡爪的做法

超好吃的下酒菜：蒜香鸡爪的做法

荤菜家常菜超好吃的下酒菜：蒜香鸡爪的做法，超好吃的下酒菜：蒜香鸡爪的家常做法

1.鸡爪煮熟后要用冰水快速冷却，使鸡爪皮会脆；2.喜欢酸辣的可以加一点醋和柠檬；

STEP1、鸡爪剪去指甲，切成两半；准备一盆冰水；

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STEP2、蒜和小米辣切末备用

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STEP3、鸡爪冷水入锅，加两勺料酒，加一勺盐，煮20-30分钟，然后把鸡爪捞出洗净，

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STEP4、放入冰水中至冷却；

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STEP5、锅里放油，倒入一个八角、蒜末和辣椒末，翻炒出香味；

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STEP6、倒入鸡爪，加三勺生抽、一勺老抽、半勺糖，翻炒均匀

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STEP7、锅里加小半碗水，盖上锅盖焖煮十分钟左右，汤汁变干就可以出锅了；

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STEP8、根据自己的口味加柠檬等辅料。

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