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水煮鱼的做法


水煮鱼的做法


荤菜家常菜 水煮鱼的做法, 水煮鱼的家常做法


水煮鱼的小提示

1.料酒啤酒,我比较喜欢啤酒放入。静置鱼片里面加胡椒粉也入味噢2.我用剩下的海底捞火锅底料代替豆瓣酱,味道超级棒,以后就用火锅底料烧3.水煮鱼里面可以加入豆腐皮,火腿肠,青菜,芹菜,鸭血,黄喉,老豆腐。其实,你喜欢啥,都可以加噢4.喜欢辣的,可以另起锅,干辣椒和花椒粉干炒(也可以加少许油炒,然后放到水煮鱼上。再淋油,哇美味5.最后的油不要太少,一定要洒满,不然会不够味噢

水煮鱼的配料

  • 黑鱼 (1条)
  • 黄豆芽 (一些)
  • 黄瓜 (1根)
  • 火腿 (6片)
  • 蒜 (3瓣)
  • 姜 (4片)
  • 葱 (1根)
  • 香菜 (1干)
  • 火锅底料 (1/3包)
  • 鸡蛋清 (3个)
  • 淀粉 (2勺)
  • 啤酒 (2勺)
  • 盐 (少许)
  • 辣椒 (6个)
  • 辣椒粉 (1勺)
  • 花椒

水煮鱼的步骤

STEP1、准备材料:鱼洗干净,三个蛋清,1勺酒(或者啤酒,淀粉2勺,盐少许,拌匀,静置20-30分钟。

水煮鱼

STEP2、下油,姜蒜葱

水煮鱼

STEP3、下鱼块先炒

水煮鱼

STEP4、下火锅底料,翻炒

水煮鱼

STEP5、加入高汤,下豆腐

水煮鱼

STEP6、下啤酒1勺,生抽1勺,盐少许,勺。

水煮鱼

STEP7、沸腾后,下鱼片,三分钟就好

水煮鱼

STEP8、另一锅,水烧开,豆芽黄瓜三分钟,起,铺锅底

水煮鱼

STEP9、洒点鸡精,装盘,洒花椒粉辣椒粉,香菜。锅里热油,最后淋到鱼片上,均匀淋噢

水煮鱼


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