可以用糖桂花代替蜂蜜,味道更好放入蒸锅蒸一下,枣跟桂圆的味道会更好的渗透到牛蒡中牛蒡在去皮的时候,用手像剥萝卜皮时一样剥下即可焯烫后的牛蒡,口感更好些,所以不要偷懒哟校门口的青椒肉丝盖饭好像是每个人高中大学最难忘的记忆
不用炒糖色,用家常最简单的手法烧能惊喜的吃出老上海弄堂菜的味道!秘诀是用啤酒代替水炖煮,能使肉质亮泽度更好,肥而不腻,去腥增加香味,五花肉口感更软糯,并且大大缩减炖煮的时间!搭配上吸取了肉汁精华的百叶结,阵阵肉香扑鼻,一口饭一块肉足矣足矣校门口的青椒肉丝盖饭好像是每个人高中大学最难忘的记忆