STEP1、鲈鱼先在主骨两侧各划一道,这样蒸的时候可以立在盘子里,避免紧贴盘子的一边被蒸的过烂。
STEP2、然后在鱼身两面各划四刀,淋上1大勺料酒,撒一点点盐,用手抹匀。静置15分钟。
STEP3、鱼腌好后取一个盘子,放上葱段和姜片,再放上鱼。
STEP4、处理好的鱼放到水开了的蒸锅里,蒸5分钟。
STEP5、蒸鱼的时候我们来做个烧鱼的料汁,香菜、小米椒、蒜末剁碎。倒入250ml的青柠檬汁,2大勺白糖,2大勺鱼露,搅拌均匀。白糖的量根据自己的喜好加,喜欢甜多就多加,喜欢酸多就少加。
STEP6、接着我们把蒸好的鱼挪到平底锅里,再淋上调好的料汁,开大火煮沸后继续转中小火炖煮3分钟,让鱼肉入味就可以啦。
STEP7、酸酸辣辣又清爽,夏天必须要吃它哦。
营养健康,通便缓解秋燥青柠汁代替清水煨炖,你可别说奢侈哦,滋味绝对值。酸气把细嫩的鱼肉烧得更加软滑,一秒就能获得冲顶的酸爽快感,打开胃口也就在一瞬间。杂着一点甜,一点辣,就好比在口腔开了一场重仙云集的蟠桃会。一口入喉,自在如仙,魂不入体,居于山云间呐
作为一个苦逼的学生党,唯一的工具只有电饭锅,而且由于是减肥的更苦逼党,所以连里面都没有零星的肉末。 虽然说减肥不应该吃茄子,做茄子每次都要费好多油,但是作为苦逼的学生党,没有时间天天去买菜,而茄子是放久了也不会坏的一类蔬菜,所以就买了。 这次的茄子没有放很多油,很适合减肥的人吃~不足就是没有肉就没有红烧茄子那么鲜,╮(╯_╰)╭但是对于减肥的人,吃啥肉啊....青柠汁代替清水煨炖,你可别说奢侈哦,滋味绝对值。酸气把细嫩的鱼肉烧得更加软滑,一秒就能获得冲顶的酸爽快感,打开胃口也就在一瞬间。杂着一点甜,一点辣,就好比在口腔开了一场重仙云集的蟠桃会。一口入喉,自在如仙,魂不入体,居于山云间呐