 东坡肉情系百叶结的做法

东坡肉情系百叶结的做法

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东坡肉情系百叶结的配料

五花肉（500克）
百叶结（200克）
杏鲍菇（2个）
八角（3个）
桂皮（3克）
陈皮（3克）
料酒（1勺）
食用油（20克）
老抽（1勺）
糖（30克）
盐（10克）

东坡肉情系百叶结的步骤

STEP1、准备好食材，五花肉在冰箱急冻后切块更整齐，盐、糖、料酒、老抽可加入一个碗内调成酱汁

东坡肉情系百叶结

STEP2、热锅放入少量油，小火翻炒香料，也可放肥肉超出油脂，炒出香味

东坡肉情系百叶结

STEP3、加入五花肉，炒到表面变色

东坡肉情系百叶结

STEP4、加入之前调好的酱汁，小火翻炒肉块至全部上色，保持每一面都受热均匀，大型翻格子现场，

东坡肉情系百叶结

STEP5、等汤汁收起，肉都染上亮红色后，加入开水淹没肉块，

东坡肉情系百叶结

STEP6、倒入杏鲍菇和百叶结，盖上锅盖，小火焖煮半小时，开盖翻拌，大火收汁即可

东坡肉情系百叶结

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 荤菜家常菜

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