 青椒酿肉的做法

青椒酿肉的做法

荤菜家常菜青椒酿肉的做法，青椒酿肉的家常做法

青椒酿肉的小提示

虾肉不用剁太碎，口感更好内馅儿一定顺时针搅打起劲纯猪肉馅儿和纯虾肉馅儿都不如两者五五开好吃洋葱可换成马蹄，荔枝可换成菠萝青椒最好选比较厚硬的

青椒酿肉的配料

青椒（6个）
猪肉糜（150克）
虾（150克）
荔枝（5颗）
洋葱（适量）
淀粉（2勺）
生抽（3勺）
鸡蛋（1个）
糖（少量）
料酒（2勺）
盐（一丢丢）
葱姜蒜（适量）

青椒酿肉的步骤

STEP1、所有食材洗净备用

青椒酿肉

STEP2、虾肉剁碎（虾头不要丢，留着等会用）姜蒜切末，洋葱，荔枝切丁。加入料酒，盐，白胡椒，鸡蛋，生抽，淀粉，一丢丢白砂糖。分次加入适量水，顺时针搅打起劲

青椒酿肉

STEP3、将肉馅儿平平的酿入青椒内

青椒酿肉

STEP4、平底锅热少量油，先煎肉馅儿，煎至金黄翻面，再将青椒煎出虎皮状盛出备用

青椒酿肉

STEP5、锅内余油将虾头煎出虾油

青椒酿肉

STEP6、虾头虾油垫底，平铺上酿好的青椒，加水，料酒，生抽，一丢丢砂糖，盖盖子焖熟肉馅儿。开盖，收汁。

青椒酿肉

STEP7、摆盘，撒葱花

青椒酿肉

温馨提示：

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