宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁的步骤
STEP1、鸡胸肉一块，从中间片开
STEP2、切一厘米左右的丁
STEP3、放入少许盐，鸡粉一勺，料酒一小勺，淀粉一勺，抓匀，腌二十分钟
STEP4、准备配菜：葱姜蒜切碎，洋葱胡萝卜，尖椒红椒切丁
STEP5、锅中加清水，下鸡胸烫三十秒，将胡萝卜下锅一起煮开。请自行忽略里面的尖椒和洋葱
STEP6、锅中加油，下洋葱尖椒红椒炒出香味，喜欢吃辣的，可以放几个干辣椒
STEP7、加料酒小火烹锅，加清水，加生抽，老抽，鸡粉，糖，盐，放鸡肉翻炒，倒入淀粉勾芡，淋上葱油或者香油出锅
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