 香菇油菜加肉加蛋超级版的做法

香菇油菜加肉加蛋超级版的做法

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香菇油菜加肉加蛋超级版的小提示

最后没有再加盐，因为肉里面有盐了、蛋里面有盐了、炒肉又加了酱油、香菇又加了蚝油，我第一次做最后加了盐，后来觉得有点咸了，老公说米饭都不够吃了…所以建议最后尝一下，如果比较淡可以自行斟酌放一勺盐

香菇油菜加肉加蛋超级版的配料

油菜（6棵）
香菇（12朵）
猪肉（350克）
鸡蛋（3个）
开水（泡香菇用）（500ml）
开水（烫油菜用）（500ml）
淀粉（腌肉用）（2勺（小勺啊，具体用量自行掌握））
盐（腌肉用）（2g）
姜汁（腌肉用）（8g）
生抽（腌肉用）（8g）
水（炒蛋用）（10g）
盐（炒蛋用）（1g）

香菇油菜加肉加蛋超级版的步骤

STEP1、香菇12朵（根据自己喜好进行调整，家常菜就为了自己爱吃）泡发：香菇，泡发，大碗加入开水500ml泡1小时左右就好啦香菇，个小好嚼，会影响吃饭体验

STEP2、油菜拆成一瓣一瓣的，洗干净，放入大碗，均匀加入500ml开水，将油菜充分烫熟，然后将水控出，油菜放旁边待用

STEP3、图片为处理好的油菜与香菇

香菇油菜加肉加蛋超级版

STEP4、猪肉切片加入两勺淀粉、2g盐、8g姜汁、8g生抽，搅拌均匀后腌制30min左右

香菇油菜加肉加蛋超级版

STEP5、等待腌制肉片过程中，将3个鸡打碗中，加1g盐、10g水（水，打均，锅烧热放油（热锅放冷油哦，将，用铲子切割成均块儿，盛出备用

香菇油菜加肉加蛋超级版

STEP6、肉腌制好、香菇泡发好后就可以炒菜啦，锅烧热放油，还是必须热锅放冷油哦因为小孕妇不爱吃葱蒜，老公不爱吃姜()所以没有放任何东西炝锅，大家喜欢放什么炝锅都好啦油烧热后放入肉片滑炒，肉变白色后加入15g酱油，翻炒均匀

STEP7、炒肉中加入香菇，多翻炒一会至香菇熟透，加入两勺蚝油，翻炒均匀

STEP8、加入油菜，将油菜炒熟

STEP9、最后加入鸡蛋，将所有菜翻炒均匀

STEP10、出锅啦Y(_)Y配米饭好好吃的，营养均衡

香菇油菜加肉加蛋超级版

温馨提示：

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