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咸蛋黄肉末蒸茄子的做法


咸蛋黄肉末蒸茄子的做法


荤菜家常菜 咸蛋黄肉末蒸茄子的做法, 咸蛋黄肉末蒸茄子的家常做法


咸蛋黄肉末蒸茄子的配料

  • 咸蛋黄 (看自己喜欢放多少个)
  • 肉末 (20克)
  • 青椒红椒 (少量)
  • 茄子 (1个)
  • 香葱 (1根)

咸蛋黄肉末蒸茄子的步骤

STEP1、生的咸蛋黄蒸熟,如果有卖熟的咸蛋黄直接切碎了备用

咸蛋黄肉末蒸茄子

STEP2、青红椒点缀用的

咸蛋黄肉末蒸茄子

STEP3、茄子去皮,切块,可以过盐水备用防止变色

咸蛋黄肉末蒸茄子

STEP4、肉末放酒和少量生抽炒熟,一层茄子铺好撒生抽胡椒粉少量糖,再放肉末铺匀,最后一层咸蛋黄沫铺匀!喜欢吃可以多放点!上蒸锅大火蒸30分钟左右直至茄子变软。

咸蛋黄肉末蒸茄子

STEP5、出锅撒青红椒香葱,另起一口小锅烧少量热油浇上去。出锅!

咸蛋黄肉末蒸茄子






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