荤菜家常菜 自制酸菜鱼的做法, 自制酸菜鱼的家常做法
STEP1、鱼肉切片
STEP2、淀粉加盐揉匀,放10-20分钟。
STEP3、菜:菜,因为里面已经有辣椒了,所以没有另外加辣椒。
STEP4、鱼骨备用
STEP5、调和油热后先放花椒爆香,再把鱼骨下锅油煎两面黄,加盐加料酒,加生抽加姜蒜。酸菜入锅一起炒一会,去味。
STEP6、加温水煮15到20分钟,让鱼骨出汁,汤变白。
STEP7、鱼片最后下,煮二至三分钟起锅。因为想喝鱼汤,所以没有加老抽。起锅时加了一点麻油,为了入口圆润一些。
1、面条我用了意大利面,很适合作凉面2、牛肉酱可多做些装进密封的玻璃瓶放冰箱保存以前喜欢在超市买酸菜鱼底料来做,后来觉得里面的调味料太多了,并且还有杂质,于是决定自己做。
尽量一个帖子,把同类产品一网打尽。(••)——以前喜欢在超市买酸菜鱼底料来做,后来觉得里面的调味料太多了,并且还有杂质,于是决定自己做。