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发现幸福的味道孔雀开屏鱼的做法


发现幸福的味道孔雀开屏鱼的做法


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发现幸福的味道孔雀开屏鱼的小提示

这道菜不难做,最重要就是控制好蒸鱼的火候,蒸鱼的时间没有固定的,看鱼的大小,只要鱼眼变乳白色并突出即可关火。控制好火候至关重要。

发现幸福的味道孔雀开屏鱼的配料

  • 鲈鱼 (1条)
  • 葱 (2根)
  • 姜 (4片)
  • 辣椒 (1颗)
  • 料酒 (5克)

发现幸福的味道孔雀开屏鱼的步骤

STEP1、食材准备

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STEP2、将鱼头和鱼尾切断,并将鱼鳍去掉

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STEP3、鱼身部分切片,但是不要切断鱼腹

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STEP4、用盐、味精、料酒、姜丝腌制鱼半小时

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STEP5、将葱卷起来后切丝备用,将红辣椒切小粒

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STEP6、这样子切葱更方便哦

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STEP7、鱼尾塞进鱼头里,将鱼身铺开,摆好鱼头,开水蒸鱼3分钟。

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STEP8蒸鱼的时间没有固定的,看鱼的大小,只要鱼眼变乳白色并突出即可关火。控制好火候至关重要。

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STEP9、将鱼汤倒掉,捡掉姜丝,摆上红辣椒和葱丝。

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STEP10、把烧热的油淋在葱丝和鱼身上,搞定!

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