STEP1、春笋切块焯水备用。
STEP2、猪肉带点肥肉,剁成肉末。
STEP3、切少许姜末和葱末加入
STEP4、焯水后的笋挑头部鲜嫩部分和胡萝卜切成丁备用。
STEP5、肉末里面加酱油、蚝油、白糖、胡椒、花生油拌匀以后加淀粉拌匀,淀粉后加主要是裹住之前的腌料。
STEP6、再加入笋丁和胡萝卜丁。
STEP7、豆油皮切成方块或长方形的都可以。
STEP9、油锅微热放入肉卷,把接口部分朝下,煎至收口。
STEP10、翻面继续煎至两面金黄。
STEP11、入蒸锅大火转中火蒸15到20分钟即可。
STEP12、出锅!卖相不是很完美,可是味道不赖。
香蕉,面包糠,鸡蛋,油在广东吃早茶有个油豆皮做的斋卷,北方菜店也发现这个就自己买来做了。其实关键味道在馅料,春笋最应季当鲜,所以有了这个菜。不要怪我没有具体含量,很多时候没有特别要求的配酱和材料的比例都是看个人口感来的。
#快手辅食# NO.30 豇豆胡萝卜豆腐饭(10m+):头一次在菜场看见紫豇豆,怎么也该给凯恩尝一下~简单快手的午饭,新手厨娘都能轻松搞定。在广东吃早茶有个油豆皮做的斋卷,北方菜店也发现这个就自己买来做了。其实关键味道在馅料,春笋最应季当鲜,所以有了这个菜。不要怪我没有具体含量,很多时候没有特别要求的配酱和材料的比例都是看个人口感来的。