蒜香南乳焖猪颈肉的做法
蒜香南乳焖猪颈肉的做法
蒜香南乳焖猪颈肉的配料
- 黑猪猪颈肉（普通的也可以） （1斤）
- 紫皮大蒜 （2只）
- 南乳 （2块）
- 生抽 （少许）
- 盐 （少许）
- 糖 （少许）
- 蚝油 （1勺）
- 清水 （淹过肉）
蒜香南乳焖猪颈肉的步骤
STEP1、除清水，把所有的调料混合在一起
STEP2、肉直接放有锅里腌30分钟以上
STEP3、想颜色更好看可以加几滴老抽。我没加。
STEP4、我是晚上5点开始腌，6点加清水加盖，开火焖。大火5分钟，小火5分钟，肉翻面继续焖（有利于上色）5分钟，慢慢收汁。
STEP5、剩少许汁，关火。剩的汁是上碟用。
STEP6、一定要斜刀切才好吃哦
STEP7、最后把剩余的汁淋上即可！
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