宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁的配料
宫保鸡丁的步骤
STEP1、鸡腿
STEP2、鸡腿剔骨，去皮
STEP3、切丁，加料酒，淀粉，生抽，蛋清，白胡椒粉，盐
STEP4、用料酒，生抽，米醋，白糖，淀粉，白胡椒粉调一个料汁
STEP5、大葱切丁
STEP6、先将鸡丁用热油滑熟，另起锅烧油，葱姜蒜炝锅，放入干辣椒、花椒粒炒出香味，放入鸡丁翻炒几下，倒入料汁翻炒均匀，放入大葱丁和熟花生米翻炒均匀出锅
STEP7、成品
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