STEP1、猪里脊肉洗净切块
STEP2、用料酒、盐、胡椒粉腌制2个小时(盖盖子)时间越长越好。
STEP3、准备菠萝、彩椒。
STEP4、鸡蛋和淀粉调成糊状
STEP5、腌好的肉裹蛋液入锅炸(中火),一块一块的放,边放边给前面放入的翻面,把炸好的夹出,持续这个步骤,直到都炸完。开大火全部放入复炸一次,大约6、7秒,全部捞出。
STEP6、炸好的肉肉金黄。
STEP7、锅中放少许油放入彩椒、葱花翻炒片刻出锅备用。
STEP9、放入彩椒、菠萝,翻炒均匀。
STEP10、淋入香醋出锅。
STEP11、清淡可口,颜色艳丽,颜值和营养的要求都满足了。
三丝就是青椒丝、生姜丝和胡萝卜丝。青椒偷懒切得比较大条。。。 也算快手菜一道,就是处理猪腰稍稍有点费时04年还05年,那时候流行一本叫《瑞丽》还是《女友》的杂志社,具体哪一本我记不清楚,那时候每个月必买这两本书,不知道是哪一本上有个美食专栏,写香菠咕咾肉的做法,看着做法我做一次,记得当时做的很成功,年,虽然每天做饭,但真没再做这道菜,主要是我家老公不太喜欢酸甜的菜)。现在发达的网络也为做饭提供方便,查看别人的做法,结合自己喜欢的口味做出这道菜。周末一个人的午餐也要精致。
一般炒蔬菜类的,都会把菜炒焉了以后,再放盐,避免看着很多,放盐就会多放,那样熟了就咸了。04年还05年,那时候流行一本叫《瑞丽》还是《女友》的杂志社,具体哪一本我记不清楚,那时候每个月必买这两本书,不知道是哪一本上有个美食专栏,写香菠咕咾肉的做法,看着做法我做一次,记得当时做的很成功,年,虽然每天做饭,但真没再做这道菜,主要是我家老公不太喜欢酸甜的菜)。现在发达的网络也为做饭提供方便,查看别人的做法,结合自己喜欢的口味做出这道菜。周末一个人的午餐也要精致。