STEP1、肉,肉,肉,味道都不差,切丝,放入适量盐、糖、老抽、蚝油、淀粉,搅拌均匀。腌制的同时,准备其他食材。
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STEP2、将红萝卜青椒、木耳切丝备用。
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STEP3、调个料汁,放一勺蚝油,两勺糖,三勺醋,一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀,待用。
STEP4、热锅加油,将肉丝滑入锅中,翻炒七分熟盛碗备用。此步我忘记拍照了
STEP5、热锅加油,放入郫县豆瓣酱炒一下再放入红萝卜、青椒、木耳爆炒几下(有小朋友吃可以不加郫县豆瓣酱,可以替换成番茄酱,然后将炒好的肉丝倒入锅中,翻炒均匀,放入调好的料汁,收汤盛盘。
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STEP6、味道鲜美的鱼香肉丝就出锅了,真的很好吃哦,很下饭的一道菜!
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