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用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾的做法


用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾的做法


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用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾的小提示

1.面粉加入鸡蛋和清水后要顺时针搅打上劲,直到面糊变得细滑无颗粒。提起后面糊可以缓缓的丝般滑落就可以了,这步很重要,是面饼口感香软筋道的窍门。2.其次水的比例也很重要,一般都是面粉和水1:1的量就可以或者1:1·5也可以,

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾的配料

  • 鸡蛋 (2个)
  • 面粉 (50克)
  • 水 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 小葱 (2根)

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾的步骤

STEP1、首先将香葱洗干净,然后切段

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾

STEP2、将鸡蛋打到碗里,加入少量食盐、鸡精、葱花、芝麻油,然后用筷子搅拌均匀。

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾

STEP3、往打匀的蛋液里加入面粉,搅拌均匀,切记边搅拌边加水,不可多加水。

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾

STEP4、先把平底锅烧热,然后倒入少量食用油,烧热。

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾

STEP5、把鸡蛋面粉混合物倒入锅内,随时注意接触锅底一面饼的颜色,金黄色时即可翻一面继续煎。

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾

STEP6、当葱花鸡蛋饼两面都煎至金黄色,即可盛盘,稍微晾一下,就可以享受美味啦。

用葱花鸡蛋饼来唤醒你清晨的味蕾


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