STEP1、鸡翅根清洗干净扎好孔(更容易入味)没有扎孔器用叉子,清洗干净的鸡翅根放入盘子2勺料酒1茶匙盐少量淀粉,腌制20分钟
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STEP2、洋葱切片块,蒜头七八瓣,冰糖一个(没有就1茶匙白糖)调酱汁:碗里加2勺生抽1勺蚝油2勺番茄酱备用
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STEP3、鸡翅根先在不粘锅煎变色后放入盘子备用,再把蒜和洋葱倒入锅里翻炒变色,再把煎好的鸡翅根倒进去一起炒,再倒入开水,没过食材,把提前调好的酱汁倒进去搅拌均匀
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STEP4、盖锅盖中小火焖煮
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STEP5、焖煮至蒜头软烂(也可将蒜头压化更入味,如图蒜头已经化了)
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STEP6、最后大火收汁装盘
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