 春天的味道——火腿蒸鳜鱼的做法

春天的味道——火腿蒸鳜鱼的做法

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春天的味道——火腿蒸鳜鱼的配料

桂鱼（1条）
火腿（6片）
生姜（若干）
葱（2根）
料酒（3勺）
香菜（若干）

春天的味道——火腿蒸鳜鱼的步骤

STEP1、洗净桂鱼，特别是黑膜和血水要去净。鱼背划一刀，鱼肚上划几刀，方便蒸熟。码上火腿片，放上生姜片和葱结，淋上料酒。

春天的味道——火腿蒸鳜鱼

STEP2、水开后放入锅里蒸10分钟（锅盖要密封）。

春天的味道——火腿蒸鳜鱼

STEP3、蒸熟后拿走葱结，生抽加少量糖，浇在鱼身上（避开火腿片，热油淋在鱼身上，放上香菜。

春天的味道——火腿蒸鳜鱼

STEP4、完成。

春天的味道——火腿蒸鳜鱼

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