虾仁饺子的简单的家常菜:(1):韭菜鸡猪肉,干香菇,茄子,装饰:胡萝卜、红椒,料酒,蚝油,酱油,淀粉
凉面最要紧的就是劲道的口感,所以不管什么面条,都一定不能少了过凉水这步,而且最好是冰水哦。再来就是调味,本身是想做麻酱的,但家里没有白芝麻,所以改用花生碎,这个绝对是点睛之笔。最好是现炒的花生,磨碎之后拌进面条,真的是满口生香。酱料里加了黄豆酱和辣味的拌饭酱,辣酱只是为了提味,拌好的面条并不辣。喜欢辣的可以多加些。还有面条的最佳伴侣,蒜末也是一定不能少的。有了这些,一碗挑动味蕾的凉面就做好了。猪肉,干香菇,茄子,装饰:胡萝卜、红椒,料酒,蚝油,酱油,淀粉