 独创万能百搭的谗人肉酱蒜苔粒粒辣肉酱的做法

独创万能百搭的谗人肉酱蒜苔粒粒辣肉酱的做法

荤菜家常菜独创万能百搭的谗人肉酱蒜苔粒粒辣肉酱的做法，独创万能百搭的谗人肉酱蒜苔粒粒辣肉酱的家常做法

** 涮涮辣椒酱是一款超级辣的辣酱，选自云南出产的涮涮辣椒制成。不能吃太辣的，也可以用普通的辣椒酱代替，口味上就会温和一些。 ** 我喜欢吃干一点的，所以汁收得较干，喜欢有汤汁的也可以适量添加一些水，最后用水淀粉勾芡稍微收收汁也行。做好的酱尽快吃完，不易保存太久。

STEP1、猪里脊去掉背部的筋膜，先切丝，再切成如石榴籽般大小，加B 料拌匀，腌制15分钟。

独创万能百搭的谗人肉酱蒜苔粒粒辣肉酱

STEP2、蒜苔洗净后，切段备用。

STEP3、锅内倒入色拉油，烧至七成热后，放姜片爆出香味，再下肉粒快速炒散。

STEP4、肉粒炒到变色后，调小火将姜片捞出不用，再放入A 料，炒出红油，让肉粒均匀的裹上辣酱。

STEP5、再转中到大火，放入蒜苔，淋入C 中的料酒炒匀。

STEP6、蒜苔稍软时，调入C 中的盐、糖、水淀粉，炒匀后起锅。

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